Domaine de Guillaman Les Pierres Blanches

 5,95 Prijs p/st excl. 21% btw

Levendige en frisse smaak, aromatisch, fruitige, zachte en niet té droge witte wijn.

Beschrijving

Domaine de Guillaman Les Pierres Blanches

 

Jaargang: 2018

Druivenrassen: Colombard 75%, (Ugni Blanc, Gros Manseng, Sauvignon Blanc, Chardonnay 25%)

Herkomst: Frankrijk, Cotes de Gascogne

Classificatie: VdP Gascogne

Bijzonderheden: nvt

 

Beschrijving:

Dominique Ferret, eigenaar van het domaine, is een liefhebber van lichtvoetige wijnen, die perfect zijn om met de maaltijd te combineren. Deze wijn moet dan ook puur en zuiver zijn, en niet te hoog in zijn alcohol +/- 11,5% is voor hem genoeg, zodat je nog graag ook een tweede glas neemt. Na de gisting, die op lage temperatuur plaatsvindt, rijpt de wijn nog een paar weken op de gistcellen, om hem een heerlijk krachtig en aromatisch karakter te geven. Daarnaast heeft hij frisse zuren, die worden afgerond met een klein beetje restsuiker, 6 gram per liter, om de wijnen een heerlijk fruitig en uitgebalanceerd karakter te geven. Het is een heerlijke compositie van vooral lokale colombard (75%), met  een toevoeging 25% ugni blanc, gros manseng, sauvignon blanc en chardonnay.

Lekker als aperitief, maar heerlijk bij  garnalen, koude visschotels, vissoep, bouillabaisse, gebakken of gegrilde vis, charcuterie.

Naar Domaine de Guillaman

Andere suggesties…