Roblin Sancerre Blanc

 14,99 Prijs p/st excl. 21% btw

Deze wijn is heerlijk als aperitief en ook de ideale match met zeevruchten, vis en geitenkaas.

Beschrijving

Roblin Sancerre Blanc

Jaargang: 2018

Druivenrassen: Sauvignon Blanc

Herkomst: Frankrijk, Loire

Classificatie: AOC Sancerre

Bijzonderheden: De wijn rijpt op de gistcellen gedurende 5 tot 6 maanden

 

Beschrijving:

De druiven voor deze wijn groeien aan 25 jaar oude ranken op een bodem van klei en kalksteen.
Na de oogst worden de druiven gesorteerd en daarna gefermenteerd in RVS tanks gedurende 3 weken met een gecontroleerde temperatuur tussen de 15 en 20°C.
De wijn rijpt op de gistcellen gedurende 5 tot 6 maanden en wordt regelmatig geroerd.

 Deze typische Sancerre wijn is fruitig, levendig en mineraal.

Deze wijn is heerlijk als aperitief en ook de ideale match met zeevruchten, vis en geitenkaas, vooral Crottin de Chavignol. Ook bij Asiatische gerechten is het een echte aanrader.

 

Wijnmakers Matthias & Emile Roblin

De wijngaarden van de Roblins zijn gelegen in Maimbray, even ten noorden van de oude stadswal van Sancerre. De bodem in Maimbray staat bekend om het hoge kleigehalte in de kalkbodem. De gebroeders Roblin bezitten samen 17 percelen, waarvan zo’n 8 ha is aangeplant met Sauvignon Blanc (gemiddelde leeftijd van de stokken is 27 jaar, aanplantdichtheid van 7000 stokken per ha) en 1,5 ha met Pinot Noir. Voor een evenwichtig bodemleven wordt gras en onkruid tussen de ranken niet verwijderd.

Tijdens het groeiseizoen wordt er al streng gesnoeid (vendange verte), zodat uiteindelijk alleen de bestetrossen de oogst halen. Het oogstmateriaal wordt pneumatisch geperst. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks (gedurende 3 weken) bij een gecontroleerde temperatuur tussen 15 en 20° C. Rijping op de gistcellen gedurende 5 a 6 maanden, waarbij de gistcellen regelmatig worden ‘opgeroerd’ (battonage). Licht filtering voor het bottelen.

Website Roblin

Andere suggesties…