Deakin Estate Moscato

Beschrijving:

In Italië wordt een enorme hoeveelheid wijn gemaakt op basis van de moscato. Wijnen die populair zijn door hun druivige karakter en het aangename zoetje. De licht zoete smaak past perfect bij het fruitige karakter van deze druif, die altijd naar vers geplukte druiven ruikt. Het geheim van deze wijnen is een korte gisting. Op die manier krijg je een wijn met weinig alcohol en met wat restzoet van het overgebleven suiker. De druiven worden vroeg geplukt, eind januari, om te zorgen dat de wijn naast het aangename zoet ook een lekkere frisheid krijgt. Het fruit wordt perfect bewaard door een gisting op roestvrij stalen vaten. Zo komt er een wijn in de fles waarbij je je waant in Italië, puur, fris en verleidelijk. Hij wordt gebotteld met een klein beetje mousse om hem extra fris te houden.

Prima aperitief, leuk te combineren met vers fruit, fruitsalade of een lichte appeltaart. Echt iets voor liefhebbers van zoete witte wijnen!